麦味噌もつくりましょう【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。

麦味噌もつくりましょう【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。



24 Nov 14:00 - 17:00 - Suginami-ku
釀(かもし)カフェ

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【麦味噌】もつくりましょう【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。

今季最終開催は【麦味噌】九州・中国地方で使われて、独特な甘みと香りが特徴の「麦味噌」。
新しい調味料の1つとして台所に揃えましょう!

もちろん、生麦麹を使います。

生麹でお世話になっている練馬区中村橋で23区唯一の味噌蔵「糀屋三郎右衛門 七代目 辻田雅博氏」に旨い味噌つくりのを教えていただきます。



生きている味噌づくりへのこだわり、味噌づくりの変遷などもお話いただきたいと考えております。

板の生麹、有機大豆を使います。

また、一度仕込めば自宅でも味噌づくりができますので、はじめての味噌づくりにチャレンジする方にもオススメです。

講師;昔みそ 糀屋三郎右衛門 七代目辻田雅寛氏
   www.kouji-ya.com

場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
    杉並区西荻北4ー35ー6 カーサ藤江1階
電 話 03-6913-5888  090-2217-1503
開催日 2018年11月24日(土)
時 間 14:00〜17:00
定 員 12名
会 費 8,500円(できあがり味噌4kgと味噌汁付き)
持ち物 「エプロン」「ハンドタオル」
    「4kgのみそ樽を持ち帰る丈夫な袋」
   

Facebookのmessege、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.

なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のメッセージをいただいて、こちらから承諾のご案内メッセージで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。
【キャンセルポリシー】 材料調達の都合上当日〜7日前まで、キャンセル料として会費全額を承ります


ポリパン®』ポリ袋とフライパンで作るこねない天然酵母パン教室

25 Nov 11:00 - 13:30 25 Nov 11:00 - 13:30 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
天然酵母パンづくりをポリ袋で混ぜ プライパンで発酵 焼き上げます こねません 汚れません オーブン要りません こんなにカンタンにパンが焼けると受講されると驚きます ホームパーティでも生地をおみやげにフライパンを借りて その場で天然酵母パンが焼けますよ 定員5名 講義料4,500円(お土産 ホシノ天然酵母 ドリンク付き テキスト1,620円は別で   More info

はじめてのぬか床づくり【腸内環境を改善するぬか漬け】

25 Nov 15:00 - 18:00 25 Nov 15:00 - 18:00 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
多くの方から要望を頂きましたのでぬか床づくりのワークショップやります 一度はぬか床づくりにチャレンジされた方は多いのではないでしょうか 続いてますか 混ぜるのが面倒 , かびが生えてしまった など断念したり理由は様々でしょう しかし ぬか漬けに含まれる乳酸菌 酪酸菌 酵母は人体の免疫システムを司る腸内環境を整えてくれるすばらしい発酵食品なので   More info

にほんのしきたりのなぞをとく「カミサマと暮らす」暦講座

28 Nov 14:30 - 21:00 28 Nov 14:30 - 21:00 - Suginami-ku Suginami-ku
Organic Cafe ゆきすきのくに Organic Cafe ゆきすきのくに
にほんのしきたりのなぞをとく カミサマと暮らす 暦講座 にほんには多くの信仰があります 八百万の神々や 仏教 道教の神々 仏様たちを祀るもの しかし 一番忘れてはいけないのは 私たちの生活全般にわたる神々との交流でした そこで日本全国を渡り歩いて見聞きした様々な 暮らしの中に住み着く 神々や 仕事 をくださる神々 季節の中に生じる神々...   More info

【満席】天然のサプリメント【ドライフルーツ】ドライフルーツエバンジェリストが教える【安心・安全】本物のドライフルーツとその実力

01 Dec 14:00 - 16:00 01 Dec 14:00 - 16:00 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
天然のサプリメント ドライフルーツ ドライフルーツエバンジェリストが教える 安心 安全 本物のドライフルーツとその実力 ドライフルーツをつくるワークショップではありません 座学と食べ比べの会ですのでご注意ください ドライフルーツの歴史 種類 産地とその特徴 栄養価や保存方法と効用 簡単なレシピや食べ方などの説明の後 産地 砂糖使用 不使用 オー   More info

【満席】年末の燗謝会 店内の日本酒呑み放題】

01 Dec 18:00 - 20:00 01 Dec 18:00 - 20:00 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
年末燗謝会 店内の日本酒呑み放題 恒例の燗謝 を込めて 年2回店内の日本酒飲み放題やります 価格を抑えましたので 釀(かもし)カフェの揃えるレアな日本酒を呑み比べませんか 日本酒は50ml/グラスでお出しします たくさん種類を呑んでいただけます また 今回のお食事は釀(かもし)カフェ自慢の醗酵食おつまみをワンプレートでお出しします 初めての方も   More info

ポリパン®』ポリ袋とフライパンで作るこねない天然酵母パン教室

02 Dec 15:00 - 17:30 02 Dec 15:00 - 17:30 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
天然酵母パンづくりをポリ袋で混ぜ プライパンで発酵 焼き上げます こねません 汚れません オーブン要りません こんなにカンタンにパンが焼けると受講されると驚きます ホームパーティでも生地をおみやげにフライパンを借りて その場で天然酵母パンが焼けますよ 定員5名 講義料4,500円(お土産 ホシノ天然酵母 ドリンク付き テキスト1,620円は別で   More info

どうせやるなら本物の味噌づくり【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座

08 Dec 14:00 - 17:00 08 Dec 14:00 - 17:00 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
どうせやるなら本物の味噌づくり 東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり 講座 生麹でお世話になっている練馬区中村橋で23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目 辻田雅博氏 に旨い味噌つくりのを教えていただきます 生きている味噌づくりへのこだわり 味噌づくりの変遷などもお話いただきたいと考えております こだわりの原材   More info

麦味噌もつくりましょう【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。

15 Dec 13:00 - 16:00 15 Dec 13:00 - 16:00 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
麦味噌 もつくりましょう 東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり 講座 今季最終開催は 麦味噌 九州 中国地方で使われて 独特な甘みと香りが特徴の 麦味噌 新しい調味料の1つとして台所に揃えましょう もちろん 生麦麹を使います 生麹でお世話になっている練馬区中村橋で23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目...   More info

ゲルブ 阿佐ヶ谷名曲喫茶ヴィオロン演奏會 Vol.58【ゲスト】ひょうたんたけし[ひょうたん笛]

15 Dec 19:30 - 22:00 15 Dec 19:30 - 22:00 - Suginami-ku Suginami-ku
名曲喫茶 ヴィオロン 名曲喫茶 ヴィオロン
ゲルブ 阿佐ヶ谷名曲喫茶ヴィオロン演奏會 Vol.58 12月15日(土) 19:00 open 19:30 start 1,000 (珈琲or紅茶orジュース付) 食物 持ち込み自由 ゲスト ひょうたんたけし ひょうたん   More info

ポリパン』ポリ袋とフラパンでつくる「干し野菜のせ天然酵母ピザ」bioワインとともに

16 Dec 10:30 - 13:30 16 Dec 10:30 - 13:30 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
干し野菜をたっぷりのせた ピザ 生地がおいしいのでソースはいりません 天然酵母ビサづくりをポリ袋で混ぜ プライパンで発酵 焼き上げます こねません 汚れません オーブン要りません こんなにカンタンにおいしい ピザ が焼けるのかと受講されると驚きます 天然酵母生地のピサのおいしさは格別です 焼き上がった天然酵母ピザをBIO赤ワインを呑みながら味わいまし   More info

はじめてのぬか床づくり【腸内環境を改善するぬか漬け】

16 Dec 15:00 - 18:00 16 Dec 15:00 - 18:00 - Suginami-ku Suginami-ku
釀(かもし)カフェ 釀(かもし)カフェ
多くの方から要望を頂きましたのでぬか床づくりのワークショップやります 一度はぬか床づくりにチャレンジされた方は多いのではないでしょうか 続いてますか 混ぜるのが面倒 , かびが生えてしまった など断念したり理由は様々でしょう しかし ぬか漬けに含まれる乳酸菌 酪酸菌 酵母は人体の免疫システムを司る腸内環境を整えてくれるすばらしい発酵食品なので   More info

にほんのしきたりのなぞをとく「カミサマと暮らす」暦講座

26 Dec 14:30 - 21:00 26 Dec 14:30 - 21:00 - Suginami-ku Suginami-ku
Organic Cafe ゆきすきのくに Organic Cafe ゆきすきのくに
にほんのしきたりのなぞをとく カミサマと暮らす 暦講座 にほんには多くの信仰があります 八百万の神々や 仏教 道教の神々 仏様たちを祀るもの しかし 一番忘れてはいけないのは 私たちの生活全般にわたる神々との交流でした そこで日本全国を渡り歩いて見聞きした様々な 暮らしの中に住み着く 神々や 仕事 をくださる神々 季節の中に生じる神々...   More info

演奏会 遊牧の民の調べコンサートin高円寺 Grain

09 Feb 14:00 - 20:00 09 Feb 14:00 - 20:00 - Suginami-ku Suginami-ku
Grain Grain
2019年 2月 9日 (土曜日) 場所:Grain 166-0002 東京都杉並区 高円寺北3-22-4 U.Kビル2階 説明:14:00 16:00 第一ステージ クグルシンとドルジパラムの世界 18:00 20:00 第二ステージ カザフとモンゴルの音楽世界 チケット代 各回2500円(要ワンドリンクオーダー) 小学生以下無料 保護   More info


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