たかの体験 味噌造り

たかの体験 味噌造り



18 Nov 10:00 - 13:00 - Shobara-shi
上高 自治振興区

Route

たかの体験 味噌造り

高野町の農家さんで今年も大豆を育ててもらっています
自分の味噌を仕込みましょう

大豆は前日から水に漬けて水煮にしておきます
指で潰せるくらいになった大豆を
マッシャーで潰して味噌を作ります
潰すのはなかなか重労働ですから
2人で1樽仕込むのが丁度いいかもしれません



仕込んだ味噌樽は持ち帰って保存
翌年の秋になったら手前味噌の出来上がりです

お昼には去年仕込んだ「たかの体験みそ」を食べますよ
高野産こしひかりを肉味噌むすびにと
高野の野菜たっぷりの豚汁にします
高野のおいしいお漬物もご用意します

■参加費
 大人1,000円
 小学生500円
 *昼食・保険料込

■味噌樽
 4kg 3,000円
 8樽限定

★持参物
エプロン、三角巾、ハンカチ
※マッシャーがあれば、ご持参ください

★日時
11/18(日)10:00~13:00

★要予約
定員:20名
申し込み締切:11/7(水)

★会場
高野福祉保健センター 
住所:庄原市高野町新市1150-1 

★お申込み・お問い合わせ
庄原市上高自治振興区(主催)

広島県庄原市高野町新市1283 
上高自治振興センター
TEL:0824-86-2214(月~金8:30~17:00)

※お申し込み後、詳しいご案内を郵送させていただきます。

この他にも1年を通じて「たかの体験」を企画しています。
体験農場・田植え・稲刈り・野菜の苗植え・トウモロコシの収穫・芋ほり・しめ縄飾り・みそ造り・俵作り実演・豆腐造り・きのこのコマ打ちなど


たかの体験 俵作り実演

03 Mar 10:00 - 14:00 03 Mar 10:00 - 14:00 - Shobara-shi Shobara-shi
道の駅 たかの 道の駅 たかの
昔はコメの出荷には俵が欠かせないものでした 写真のおじいさんたちが子どものころのことです 上高自治振興区では昔ながらの技を忘れないように 数年前の冬から俵作りをしています だんだん上達して 噂を聞いた方からの注文を受けれるほどになりました 今年も 道の駅たかの さんのご協力で 皆さんの前で披露する運びとなりました どうぞ見に来て下さい 俵作   More info


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