Chaabee千夜一夜 最古の人類の起源!エチオピアンナイト

Chaabee千夜一夜 最古の人類の起源!エチオピアンナイト



26 May 18:30 - 21:00 - Koto-ku
Chaabee

Route

5月26日開催の千夜一夜はエチオピア。アフリカ最古の独立国、エチオピア。大航海時代以降、抑圧された歴史を持つアフリカ人たちにとって、他国の侵略を最小限しか受けなかったエチオピアは理想の国であり、エチオピアこそがアフリカ人たちの回帰する場所という想いの拠りどころにもなりました。艶やで細やかな民族衣装をはじめ、古代キリスト教からアフリカ独自の発展を遂げたエチオピア正教、アラブとの交易の影響がみえるアムハラ文字など、独特の文明が息付いています。

食文化はアフリカのなかでも際立って個性的です。主食のインジェラは、テフという穀物を粉にして発酵させ、焼いて食べるという手の込んだもの。栄養価の高いスーパーフードとしても注目されています。副食のワット(シチュー)も種類が豊富でその多くにベルバレという香辛料が使われます。エチオピア人のアべべさんから食べ方や食事のマナー、エチオピアの食文化についてのお話を聴きながら、エチオピア料理に舌鼓を打っていただきます。



●ゲスト
アベベ・サレシラシエアマレさん
NPO法人アディアベバ・エチオピア協会 理事。エチオピア出身で、エチオピアの文化を日本に紹介し、アフリカへ支援の活動をしている。

●概要
日時 5月26日(土)18:00開場、18:30開会
人数 最大15名
会費 3800円(1ドリンク付き)

●スケジュール
17:30 開場
18:30 開会のあいさつ、乾杯
18:40 エチオピアの家庭料理紹介
19:10 エチオピアの文化と世界遺産
20:00 交流タイム
21:00 終了

●メニュー
・ドロワット
(手羽元とスパイス、玉ねぎ入りのメインディッシュ)
・ごはん
・豆カレー
・野菜のつけあわせ
・自家製チーズ
・デザート
・コーヒー
・ダボ(エチオピアン・ブレッド)

●参加申し込み
chaabee 店頭、または chaabee11111@gmail.com

●ご注意
* 料理の数に限りがありますので、ご希望の方は、お早めにご予約ください。
* 料理の準備の都合上、5/20以降にキャンセルされる場合は参加費の100%を申し受けます。ご了承ください。
* Facebookのイベント上で「参加する」を押しただけでは申し込みになりません。必ずメールもしくは店頭にてお申し込みください。


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